アンデイコ製、チルドスイーツの詳細です。
2022年12月31日土曜日
2022年12月25日日曜日
2022年12月16日金曜日
2022年12月11日日曜日
2022年12月7日水曜日
2022年12月6日火曜日
2022年12月4日日曜日
2022年11月16日水曜日
2022年11月3日木曜日
2022年10月30日日曜日
シュウマイ、冷凍・チルド 1個当たりのコスト算出
セブン・ファミマ・ローソン・ニッスイ・マルハニチロ・AJINOMOTO、レトルト焼売の詳細です。
カット画像だけでもご覧になり参考にして頂ければと思います。
2022年10月28日金曜日
2022年10月21日金曜日
2022年10月19日水曜日
2022年10月1日土曜日
2022年9月30日金曜日
2022年9月29日木曜日
2022年9月28日水曜日
2022年9月21日水曜日
2022年9月15日木曜日
2022年9月11日日曜日
2022年9月8日木曜日
2022年9月5日月曜日
2022年8月23日火曜日
2022年8月15日月曜日
2022年8月11日木曜日
2022年7月30日土曜日
2022年7月26日火曜日
bossカフェベース 希釈倍率比較 vs マウントレーニア
カフェベース・マウントレーニア
濃縮タイプコーヒー ”BOSS カフェベース” の希釈倍率を変えて ”マウントレーニア” と比較してみました。
2022年7月22日金曜日
2022年7月20日水曜日
粒あん・こしあん コメダ特製なので期待したのですが…
コメダ特製小倉あん・つぶあんトッピング・あんバター・パキッテこしあん
載せるだけで小倉トーストの完成！レトルトあんこの比較です。
＊2022/6月セブンプレミアム”あんバター”を追加しました。
2022年7月19日火曜日
2022年7月17日日曜日
2022年7月15日金曜日
2022年7月14日木曜日
2022年7月11日月曜日
2022年7月8日金曜日
2022年7月7日木曜日
2022年7月5日火曜日
2022年7月2日土曜日
たまごサラダ 具材を詳細比較
セブンイレブン・ファミリーマート・ローソン
★★3種類のレトルト『たまごサラダ』、具材をわかりやすく比較しています。
我々の体にはたんぱく質が不可欠。
良質なたんぱく質（必須アミノ酸）は積極的にとっていきたい。できればお手軽に。
アミノ酸スコアが100という鶏卵。
そんな必須アミノ酸を効率よく摂取できる鶏卵をマヨネーズとあえた『たまごサラダ』。
エントリー
セブンイレブン
旨味・コクにこだわった７プレミアムフレッシュこだわり新鮮たまごを使用し、サラダやサンドイッチにも使えるたまごサラダです。
同社ブランドにて市販もされている『こだわり新鮮たまご』 を使用した ”たまごサラダ”。
この卵は惣菜からスイーツまで、幅広くセブン製品に使われているこだわり品、セブンの食品を支えていると言っても過言ではないでしょう。
たまごサラダにとって卵の品質は大きなポイントとなる所、多いにこだわって欲しいです。
マリーゴールドやハーブを配合した飼料で親鶏を育てました。黄身は鮮やかで深みのある色があり、コクのある味わい。出荷から店頭までチルドで運ぶことで新鮮さをキープしました。生産履歴がわかるので安全・安心です。
ファミリーマート
こだわりマヨネーズのたまごサラダ
便利な２段の開け口
サンドイッチの具材に！
おかずの1品に！
商品名が ”こだわりマヨネーズのたまごサラダ” というファミマ製のたまごサラダ。
こちらは卵ではなくマヨネーズにこだわっている様なのですが、パッケージの内容からはどの様なこだわりなのか見えてきません。
食べてみれば分かる、という事なのでしょうか？
そう考えると自信たっぷり、硬派な印象を受けます。
キユーピーとの共同開発品。
ローソン
たまごサラダ
パッケージのコメント
マヨネーズでたまごのコクを引き立てました。
保存料不使用
シンプルな商品名のローソン製 ”たまごサラダ”。
たまごサラダにとっては大事なパートナーのマヨネーズ。
そのマヨネーズを使い卵のコクを引き出すという技を使用しています。
ファミマと同じくキユーピーとの共同開発品なので、キユーピーマヨネーズのノウハウが使われている模様です。
価格・成分表 (2022/6月)
価格・成分表 (2022/6月)
内容量
全て同じく80g。
価格
セブンとローソンはほぼ同一、ファミマが約10円安くなっています。
栄養成分
こだわり卵を使ったセブンの値（エネルギー・脂質）が高く、目立っています。
外観
セブンイレブン
ツヤ・光沢がありなめらかな印象です。
外観のなめらか度が他社2製品よりも高いです。
これはマヨネーズに使われる油の割合が多いのではないでしょうか？
だとすればエネルギー値が高いのも納得です。
原材料自体はシンプルな構成です。
外観のなめらか度が他社2製品よりも高いです。
これはマヨネーズに使われる油の割合が多いのではないでしょうか？
だとすればエネルギー値が高いのも納得です。
原材料自体はシンプルな構成です。
マヨネーズ（日本農林規格）
半固体状ドレッシングのうち、卵黄又は全卵を使用し、かつ、必須原材料、卵黄、卵白、たん白加水分解物、食塩、砂糖類、はちみつ、香辛料、調味料（アミノ酸等）及び香辛料抽出物以外の原材料を使用していないものであつて、原材料に占める食用植物油脂の重量の割合が65％以上のものをいう。
ファミリーマート
1番黄色が強く卵焼きっぽい見た目です。
鮮やかな黄色なのでお弁当映えしそう。
艶が少なめなのでマヨネーズが少なめな印象です。
鮮やかな黄色なのでお弁当映えしそう。
艶が少なめなのでマヨネーズが少なめな印象です。
ローソン
ツヤのある本体と鮮やかな黄色味。
セブン製と似た雰囲気を感じます。
以前はローソン独自の特徴を感じられたのですが、昨今はセブンに寄せてきているようで若干寂しい気持ちがします。
卵白の比較
食感を大きく左右する卵白。
ベースが柔らかい卵サラダにとっては重要な存在です。
各社カットの大きさに違いがあり食感の違いが出ていたのですが、現在のラインナップでは違いが減ってしまったようです。
軒並み同じ様な大きさに統一されてしまいました。
JIS規格で卵白の大きさが統一された訳ではないと思うので、もっと自由な発想で個性を出して頂きたいです。
キユーピーの ”つぶしてつくろう たまごサラダ” のようなアグレシッブな冒険心を期待したいです。
原材料
パッケージに記載されている原材料名です。
原材料名は 使用した重量の割合の高い順に表示されています。
セブンイレブン
コクがある味わいたまごサラダ鶏卵（国産）、マヨネーズ（小麦・大豆を含む）/酸味料、糊料（加エデンプン）、調味料（アミノ酸））
ファミリーマート
こだわりマヨネーズのたまごサラダ鶏卵加工品（国内製造）（液卵、ゆで卵、その他）、マヨネーズ、醸造酢、植物油脂、砂糖、還元水あめ/加工でん粉、酢酸ナトリウム、グリシン、調味料（アミノ酸）、カロチノイド色素、（一部に卵・乳成分・小麦・大豆・りんごゼラチンを含む）
ローソン
たまごサラダ
鶏卵加工品（国内製造）（液卵、植物油脂、その他）、マヨネーズ、醸造酢、砂糖、植物油脂、デキストリン、食塩、還元水あめ/加工でん粉、酢酸ナトリウム、グリシン、調味料（アミノ酸）、カロチノイド色素、（一部に卵・乳成分・小麦・大豆・りんご、ゼラチンを含む）
各商品もちろん卵には鶏卵、ニワトリの卵を使用。
ウズラやダチョウの卵を使ったとしても、たまごサラダとしては間違いではないので一応確認しました。（ダチョウのたまごサラダ食べてみたいような…）
気になる部分としては、卵の出所をセブンは（国産）ときっぱりと主張していますが、
ファミマ・ローソンに関しては ”鶏卵加工品（国内製造）” との事です。
国内で製造しているが材料は海外産という、ひっかけ的な要素も感じられる意味深な文面です。
セブンに関しては材料の品目自体が少ないので、余計なものが入っていないような好印象を抱かせてくれます。
食べた感想
セブンイレブン
こだわりタマゴを使ったコクのある風味・粘着感のあるマヨネーズと、セブンらしい仕上がりを感じます。
卵白のプリプリ食感もしっかりと味わえ、食べ応えのある ”たまごサラダ” という印象。
セブン伝統の味は健在と感じました。
ファミリーマート
鮮やかで淡い色味、やや卵焼きライクな外観はファミマの伝統を感じます。
マヨネーズはあっさりとしているのでくどい印象はなく、卵の味もしかっりと感じられます。
Σ( °o° )
”こだわりマヨネーズ” の意味が判明しました。
素材の味（卵の味）を活かした、こだわりのマヨネーズという事だと思います。
優しい甘みが感じられるたまごサラダでした。
ローソン
セブンよりもツヤは抑え気味ですが、方向性は近いと感じます。
ふんわり食感に適度な塩味があり、卵の風味も充分です。
オーソドックスな仕上がりですが、和洋問わず幅広い対応が可能なたまごサラダといった印象です。
まとめ
たまごサラダは お惣菜という性質上、日々の食卓に上がる頻度が高く健康面・コスト面での影響が大きいと思われます。
栄養成分ではエネルギー・脂質の数値がセブンは高く、
ファミマ・ローソンはセブンに対し70〜50%の数値に抑えられています。
コストではファミマが約10円の安値となります。
容量が同じで10円の差額は大きく、頑張った価格設定と感じます。
総合的には
コスパならファミマ
食べ応えならセブン
オーソドックスならばローソン
という結果となりました。
以上、
『たまごサラダ』でした。
公式コメント
たまごのコク引き立つマヨネーズを使用 たまごサラダ
卵白の比較
過去の商品
2019/11月
セブンイレブン
コクがある味わい こだわりたまごサラダ
公式コメント
｢セブンプレミアム こだわり新鮮たまご｣を使用した、卵黄の色合いが豊かなたまごサラダです。ゆで卵とオリジナルマヨネーズを丁寧に混ぜ合わせ、たまごのコクと風味を引き立てました。サラダとしてはもちろん、サンドイッチの具材としても手軽にお使いいただけます。保存料・合成着色料不使用
価格
税込138円
栄養成分
エネルギー（277kcal）、たんぱく質（8.4g）、脂質（25.9g）、炭水化物（2.5g）、糖質（2.3g）、食物繊維（0.2g）、食塩相当量（1.3g）
原材料
鶏卵（国産）、マヨネーズ（大豆を含む）/酸味料、糊料（加エデンプン）、調味料（アミノ酸）
ファミリーマート
こだわりマヨネーズの たまごサラダ
パッケージのコメント
パッケージのコメント
卵白を大小まばらに加え、たまごのコクや風味を活かす専用マヨネーズで仕立てました。
価格
税込127円
栄養成分
エネルギー（171kcal）、たんぱく質（5.4g）、脂質（14.6g）、炭水化物（4.6g）、糖質（4.4g）、食物繊維（0.2g）、食塩相当量（1.1g）
原材料
鶏卵、マヨネーズ、植物油脂、醸造酢、でん粉、食塩、還元水あめ、砂糖、乳たん白、乳等を主要原料とする食品、ゼラチン/加工でん粉、酢酸ナトリウム、乳化剤、グリシン、調味料（アミノ酸）、カロチノイド色素、（一部に卵・乳成分・小麦・大豆・りんご・ゼラチンを含む）
ローソン
パッケージのコメント
保存料・合成着色料不使用
価格
税込120円
栄養成分
エネルギー（150kcal）、たんぱく質（5.9g）、脂質（12.4g）、炭水化物（3.5g）、糖質（ - ）、食物繊維（ - ）、食塩相当量（1.3g）
原材料
鶏卵加工品（国内製造）（液卵、植物油脂、その他）、マヨネーズ、醸造酢、食塩/加工でん粉、酢酸（Na）、グリシン、調味料（アミノ酸）、カロチノイド色素、香辛料抽出物、（一部に卵・乳成分・小麦・大豆・りんご・ゼラチンを含む
たまごの比較
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