ファーストインプレッション
港ティラミス
Evian Coffee
ウェブサイトから
濃厚なティラミスクリームと少し苦味のあるココアパウダーがベストマッチ、大人のスイーツ感を演出しています。
Evian Coffeeは戦後神戸で初めて自家焙煎珈琲店を営業開始、そして珈琲と共に手作りスイーツをプロデュースしてきました。since1952
神戸発祥、珈琲店として始まり現在ではスイーツ事業も手がけているEvian Coffee。
ティラミスの他にシフォンケーキやロールケーキなどをラインナップしています。
この ”港ティラミス” は300円オーバーと高価格帯の商品、それなりのクオリティーがもとめられます。
価格・成分表・原材料 (2022/4月)
価格・成分表・原材料 (2022/4月)
購入価格 税込321円
栄養成分表示
100g当たり
熱 量 297.0kcalたんぱく質 4.7g脂 質 22.1g炭水化物 19.7g食塩相当量 0.2g
原材料
乳等を主要原料とする食品（大豆を含む）（国内製造）、砂糖、コーヒー、液全卵、液卵黄、油脂加工食品（植物油脂、脱脂粉乳、その他）、 小麦粉、ナチュラルチーズ、ココアパウダー、牛乳、植物油脂、コーヒー豆パウダー/糊料（加工デンプン、増粘多糖類）、乳化剤、セルロース、pH調整剤、ホエイソルト、香料、グリシン、保存料（ソルビン酸K）、着色料（カロテン）、酵素
ディテール
蓋を剥がすとインパクトのある表面が出てきました。
ココアパウダーではなく、コーヒー的な物がまぶされているようです。
中心をやや外している所は多少残念です。
下部のスポンジはやや少なめと感じます。
まとめ
スポンジ部分は少な目でクリーム中心の構成。
そのクリームは濃厚でなめらか、コクが際立っている印象でした。
たしかに廉価品とは違う味わいがあり美味しく頂けました。
スポンジはしっとりを超えたっぷりのコーヒーが染み込んでいました。
ただ思ったよりもビターな感じはありませんでした。
ティラミスの特徴であるココアパウダーがかけられていない所は残念でした。
代わりにかけられている粉末なのですが、ココアパウダーに比べるとパンチが弱いと感じます。
この辺りは賛否が分かれる所かと思います。
量的な部分では満足できました。
全体としてはあっさりとした味、気品を重視した商品と感じました。
以上、
『港ティラミス』でした。