ファーストインプレッション
モンテール
ふんわりどら焼・栗
ウェブサイトのコメント
クリームとたのしむフレッシュな和洋菓子のどら焼です。オリジナルホイップと自家炊きカスタードをブレンドしたなめらかなカスタードクリームと、自家炊きの濃厚な栗餡の２層仕立て。ふんわりと焼き上げた生地でサンドしました。
ホイップクリームを使った栗風味のどら焼きです。
パッケージの写真を見ると、一瞬デカイ栗が入っているのかと思ったのですが、栗ではなく ”濃厚な栗餡” という事です。
このモンテール ”わスイーツ” シリーズには ”あずき味” もあります。
どら焼きではメジャーな小豆アンに対してマイナーな栗アンを組み合わせたこの商品。
栗あんとのマッチングがポイントになりそうです。
価格・成分表・原材料 (2022/2月)
価格・成分表・原材料 (2022/2月)
購入価格 税込105円
栄養成分表示 1包装（1コ）当たり
熱 量 214kcalたんぱく質 4.2g脂 質 6.6g炭水化物 34.5g食塩相当量 0.4g
原材料
液全卵（国内製造）、砂糖、小麦粉、乳等を主要原料とする食品、白生餡、水飴混合異性化液糖、牛乳、栗ペースト、水飴、加工油脂、液卵黄、みりん、ながいも、マーガリン、加糖練乳、食塩、洋酒/膨張剤、香料、乳化剤、増粘多糖類、着色料（カロチノイド、クルクミン）、pH調整剤（一部に卵・乳成分・小麦・大豆・やまいもを含む）
ディテール
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| 生地をめくった状態 |
ホイップクリームの中央部に栗餡が配置されています。
１口目は栗風味に届かない感じでしょうか？
断面図を見ると、ふんわりどら焼の特徴であるスポンジ部分のエアーは健在。
このエアーがふんわり食感のもとになっています。
感想・まとめ
白あんに栗ペーストをプラスしたアンコは栗の風味が十分出ています。
クリームとのマッチングも良いです。
しかし、いくら栗の風味が強いとしても本物に勝るものなし。
逆に栗への欲求が高まってしまいました。
価格を考えると無理な要求はできないのですが、栗のスイーツを扱うならば栗入りは必須かと思います。
栗まんじゅう然り、モンブラン然り、栗が入っていなければテンションは確実に下がってしまいます。
良質なスイーツが溢れているこの時代、栗と名がつく商品ならばやはり栗の存在を期待します。
そこを栗の風味で濁してしまうと、自らハードルだけを上げてしまう事になります。
期待値と満足度を考えると、がっかり感が強く残ってしまう。
そんな惜しい商品と感じました。
個人的には多少価格がアップしたとしても、これに実物の栗が入っていればリピートは免れない銘菓となると思うのですが。
以上、
モンテール 『ふんわりどら焼・栗』でした。